Preparar bollos de elote resulta ser una verdadera tradición, especialmente durante reuniones familiares. Para obtener el gusto genuino, comienza sofocando el choclo durante la jornada anterior. Luego, prepara una pasta con polvo de maíz tratado , líquido, yemas y grasa vegetal. No dejes incorporar mucho dulzor natural del elote fresco . Finalme